Que sont les vins anglais et ou pouvez-vous les trouver ? À ce jour, il y a plus de 700 vignobles à travers l'Angleterre, la plupart proviennent du sud du Royaume-Uni, dans le Kent ou au Pays de Galles, et d'autres se trouvent plus au nord. Pour ne pas changer le cours de l'histoire, il faut savoir que plusieurs styles de vin anglais sont produits et exportés dans le monde entier, à une distance phénoménale, mais la grande majorité reste le vin effervescent. Le vin en anglais, appelé 'wine', devient de plus en plus populaire auprès des Français. D'ailleurs, une large gamme de vin pétillant est produite par les viticulteurs de vigne anglais pour la consommation française, dont divers vins de porto. Le vin blanc anglais est la fabrication majeure de vendange anglais et environ 10 % de vignobles produisent du vin rouge.
Quels sont les vins anglais ?
Les effervescents Anglais, une alternative au champagne
C'est peu surprenant qu'autant de vins effervescents soit produit en Angleterre car il y a beaucoup de similarité avec les plus grands effervescents du monde. Le Royaume-Uni possède une géologie et un climat similaire à la champagne.
Les blancs anglais, légers et fruités
À propos des vins tranquilles, les Anglais ont des produits qui sont bien balancés avec une délicate note de fruits et légers en alcool. Les blancs sont réalisés à partir d'une gamme moins familière de cépages, telle que le Bacchus qui est très aromatique et sec. Ce sont des spiritueux rafraîchissants avec des notes de fleur de sureau et herbacées. Très populaires et similaires au sauvignon, ces vins, avec d'autres aromatiques et d'autres variétés florales tel le Schoenberger et le Phoenix, font une superbe combinaison avec des fruits de mer et salades. Les vins de dessert produits par Ortega peuvent être succulents et doux, avec du zeste de citron vert permettant un intéressant mariage avec le fromage bleu.
Les rouges anglais, une production en expansion
Les vins rouges anglais sont fruités et légers. La plupart sont produits à partir de variétés de cépages telles que le Rondo et le Dornfelder. Mais attention aux rouges 100 % pinot Noirs qui éclatent de par leurs notes de cerises, de fraises et de poivre noir.
Quels cépages sont utilisés pour produire du vin anglais ?
La majorité des producteurs d'effervescents utilisent la même réalisation qu'un vignoble en Champagne : le chardonnay, pinot Noir ou Meunier. Ces variétés sont rouges. La plupart des producteurs anglais font leurs vins utilisant la même méthode traditionnelle que pour la production de champagne.
Le chardonnay, un cépage polyvalent
Association de pinot noir et de gouais blanc, ce cépage très populaire est très apprécié par les passionnés de vin, amateur ou professionnel.
Le pinot Noir, un cépage délicat
Ce cépage fait partie des principales variétés de la fabrication de vin anglais après le morillon. Le domaine viticole Yorkshire Heart vous promet des vins aux arômes agréables en bouche.
Le Bacchus, un cépage typiquement anglais
Les vignobles Bacchus produisent une variété intense et raffinée de vins que vous pourrez associer à divers plats lors de vos occasions spéciales en famille ou amis.
Quelles sont les principales régions viticoles en Angleterre ?
Le Sussex, berceau des effervescents Anglais
Première région à obtenir l'Appellation d'origine protégée, le Sussex réalise une fabrication rayonnante localement et fait de l'exportation mondiale du English Sparkling Wine depuis 2008.
Le Kent, une région viticole en plein essor
Les effervescents du Domaine Gusbourne ou du Domaine Chapel Down au Kent sont bluffants, c'est bien pour cela qu'on appelle cette ville le « jardin de l'Angleterre ».
Le Hampshire, une région prometteuse pour la fabrication anglaise
Ayant le titre de meilleurs millésimes de la région, sachez qu'a Hampshire, les cuvées ont un succès particulier grâce à leur mode de fabrication et de fermentation traditionnelle.
Comment varient les prix des vins anglais sur le marché ?
Les effervescents, un choix haut de gamme
En France, une bouteille anglaise coûte environ entre 25 et 100 euros moyennement. Vous pouvez aussi retrouver des sélections du Sussex pour plus de 100 euros la bouteille.
Les blancs, un bon rapport qualité-prix
Si vous aimez le bon vin anglais, ils restent abordables niveau prix, de 13 à 25 euros en moyenne pour une bonne bouteille mais certains prix des pétillants peuvent varier.
Les rouges, une gamme de prix variée
Comptez une vingtaine d'euros pour une bouteille de Saumur et une centaine d'euros pour un Shiraz de 2018. Les prix varient en fonction du vignoble. Cependant, les rouges anglais restent agréables en bouche et valent d'être goûtés.
S'il y a bien deux choses pour lesquels nous, français, sommes plus réputés que nos voisins d'outre-manche, c'est bien le fromage et le vin. La diversité des vins anglais, c'est une autre histoire ; de belles vignes situées au Royaume-Uni produisent du sparkling wine et ils peuvent se vanter de la qualité croissante de leurs vignes. L'ouest de Londres est l'une des meilleures régions au monde pour la production de vin pétillant. Même si l'Angleterre doit aussi faire face aux défis du réchauffement climatique, le climat influe grandement sur les récoltes anglaises et grâce à cela, les récoltes deviennent meilleures chaque année, le taux de sucre dans le jus du raisin augmente et ça produit plus d'alcool à la fin. La richesse des régions viticoles anglaises a un grand potentiel pour l'avenir.
Il est important de choisir un vin adapté à vos goûts, mais aussi à votre budget.
- Si vous n'avez pas la connaissance des vins, choisissez en fonction du millésime, un des meilleurs millésimes est 2009.
- Recherchez les avis sur internet pour avoir des conseils, vous y trouverez des informations intéressantes sur les vins.
- Préférez le blanc si vous aimez un goût plus sucré en bouche et un rouge pour du moins de teneur en sucre.
- En rayons de spiritueux, n'hésitez pas à demander conseil à un employé qui saura vous guider sur le meilleur choix.
- Ne vous fiez pas aux prix affichés, parfois une bonne bouteille peut être abordable et accompagner parfaitement vos plats.
- Toutefois, veillez à acheter selon votre budget car souvent la note peut grimper facilement si vous prenez en grande quantité.
